Ce travail est le fruit d’une coopération enseignement technique/enseignement supérieur, recherche et développement agricole, initié dans le cadre du réseau mixte technologique (RMT) Filarmoni agréé par la DGER.

Les 18 partenaires du réseau ont décidé d’inscrire explicitement un axe de travail pour s’intéresser au transfert et à l’appropriation des connaissances nouvelles en économie des filières alimentaires en direction des acteurs de l’enseignement et du développement agricole ; En particulier les élèves apprentis et stagiaires de la formation initiale et continue.

L’action entend produire plusieurs types de livrables, notamment une série de capsules vidéos de 2 à 15 minutes, ciblant des concepts et notions-clefs pour appréhender l’économie des filières alimentaires, facilement accessibles en ligne via la chaîne du RMT Filarmoni.

A ce jour, 10 capsules vidéos sont réalisées et testables. A celles-ci s’ajoutent 2 vidéos relatant des retours d’expériences de conduite de projet d’études de filières alimentaires par des élèves ingénieurs de dernière année, et une vidéo « je filme la filière qui me plait » réalisée par les élèves de BTS du lycée de Limoges-les Vaseix avec  leur enseignante de SESG (Magali Cubizolle).

Pour en savoir plus sur l’expérimentation n’hésitez pas à consulter le témoignage portant sur la démarche d’ingénierie et à revenir vers nous si besoin.

La liste des capsules actuellement en ligne sur la chaîne du RMT Filarmoni.

Capsules « concepts et notions clés en économie de filières alimentaires »

• La valeur ajoutée A. Ridier L’institut Agro Rennes Angers
• Les couts de production Y. Carel Arvalis
• Le prix de revient B. Rubin Idele
• Les contrats S. Turolla Inrae
• Les contrats G. You Idele
• Rapport de force en économie de filières alimentaires S. Turolla Inrae
• Observatoire des prix et des marges P. Aigrain France Agrimer
• La Responsabilité Sociétale des entreprises L.Temri L’Institut Agro Montpellier
• Les organisations de Producteurs, L. Le Clerc, Ifip
• La volatilité des prix, E. Husson, Ifip

Cours

• Analyse de filière L. Temri
• Témoignage d’étude de filière alimentaire en légumes frais en tant de crise covid, Etudiants de M2 à l’Institut Agro Rennes Angers
• Témoignage d’étude de la filière légumineuse pour l’alimentation humaine, Etudiants de M2 à l’Institut Agro Rennes Angers

Je filme la filière qui me plaît

• • La filière Veau de lait sous la mère par les BTSA PA de Limoges les Vaseix

Aude Ridier, enseignante-chercheure en économie, l’Institut Agro Rennes Angers et animatrice du GT4 « pédagogie’ du RMT Filarmoni,

François Guerrier, ingénieur pédagogique et chargé de missions nationales d’appui pédagogique pour l’enseignement agricole, l’Institut Agro Rennes Angers,

Février 2022 – mise à jour 31/08/2022

Exemple : les coûts de production par Yannick Carel de Arvalis

Vous pourrez visionner sur le site chlorofil.fr, à la page https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/bp/bp-rea/bp-rea-2017/video, un ensemble de 8 vidéos est destiné aux formateurs qui préparent et conduisent les entretiens d’évaluation en BP REA : en effet, si la pratique des oraux est courante en BP REA, conduire un entretien dans la perspective d’évaluer une capacité est une pratique assez différente. L’expérience a montré que ce n’est pas simple pour les formateurs et les évaluateurs.

Deux vidéos ne sont pas spécifiques au BP REA et présentent des repères valables pour tous les diplômes en UC.

• Quelles expertises pour conduire un entretien d’évaluation en UC ?
• Postures et techniques d’écoute pour favoriser l’expression du potentiel du candidat ou de l’apprenant

Quatre vidéos présentent les repères qui peuvent guider les formateurs comme les évaluateurs dans la conduite des entretiens d’évaluation en BP REA.

• Quels modèles pour l’entretien d’évaluation en BP REA ?
• Quelle conduite d’entretien d’évaluation pour la capacité 32 et les UCARE du BP REA ?
• Quelle conduite d’entretien d’évaluation pour les capacités 2, 31, 4 et 5 du BP REA ?
• Un entretien à mobiliser à plusieurs reprises au cours de la formation

Deux vidéos présentent le déroulement d’un entretien d’évaluation de la capacité C31 de deux apprentis du BP REA, Quentin et Antoine. Ces vidéos sont interactives : elles sont émaillées de commentaires qui permettent, au fur et à mesure, de faire des focus sur ce qui est important dans conduite de l’entretien.

Le mode d’emploi proposé en téléchargement (PDF, 150 Ko) décrit l’utilisation de toutes les fonctionnalités interactives

• Entretien d’évaluation avec Quentin, candidat au BP REA
• Entretien d’évaluation avec Antoine, candidat au BP REA

Pour vous mettre l’eau à la bouche, une exemple avec la vidéo : Quelles expertises pour conduire un entretien d’évaluation en UC ?

Le Ministère de la Culture, avec sa Délégation générale à la langue française et aux langues de France, a édité un document qui recense les chaînes YouTube culturelles et scientifiques francophones potentiellement adaptées à un usage éducatif.
Les chaînes sont rangées par discipline et chaque entrée indique le nom de la chaîne, cliquable, des mots-clefs, et sa description.

Les thématiques sont nombreuses : Arts et histoire de l’art, musique, audio-visuel, cinéma et jeu vidéo, lettres et littérature… (source cultureveille.fr)

A télécharger en PDF

Ou aussi au format texte Word